Tin tức

Trang chủ | Tin tức

Mực một nắng – Món ăn ngon khó cưỡng

Mực một nắng – Món ăn ngon khó cưỡng

Kết quả: 3.0/5 - (3 phiếu) Bởi và 2 người khác


Mực một nắng – Món ăn ngon khó cưỡng

Mực một nắng là một trong những đặc sản của miền biển, dường như đối với những ai đã từng thưởng thức các món ăn được chế biến từ mực một nắng đều không thể cưỡng lại sức hấp dẫn của chúng

Bởi khi mực vừa câu lên, họ sẽ sử dụng những con mực lá tươi ngon để phơi trực tiếp dưới nắng giòn chỉ với 1 ngày duy nhất, phương pháp này sẽ giúp mực ráo rước đi đáng kể nhưng vẫn giữa được hoàn toàn vị ngọt bên trong đồng thời mực khi ăn sẽ rất dẻo và dai, chúng dễ dàng được biến tấu thành nhiều món khác nhau

Mực một nắng nướng

Mực một nắng nướng dường như dễ chế biến nhất, bạn có thể để chúng trên vỉ sau đó nướng chúng trên bếp than, mùi mực khi nướng sẽ rất thơm và dậy mùi, tuy nhiên khác với mực khô thông thường, khi nướng mực một nắng bạn cần nướng với thời gian lâu hơn

Chúng được dùng ngay khi còn nóng, đi kèm với chúng có thể là tương ớt, một số khác lại muốn ăn kèm với muối ớt xanh hoặc mù tạt, có thể kết hợp với rau răm để món ăn thêm đậm đà

Nếu có thời gian bạn nên biến tấu chúng với những món ăn như mực nướng sa tế, nướng muối ớt…

muc mot nang

Mực một nắng chiên

Bạn có thể dùng mực một nắng sau đó chiên giòn với nước mắm, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vụ ngọt của mực, vị đậm đà của nước mắm và vỏ ngoài giòn rụm

Nếu không bạn có thể sử dụng bột chiên xù để chiên tương tự như đối với mực tươi, chúng được ăn kèm với đồ chua, rau gém, sốt mayonnaise và muối ớt xanh

Mực một nắng xào

Nếu bạn muốn dùng mực một nắng trong các bữa cơm hàng ngày, bạn nên dùng chúng với các món xào

Bạn có thể dùng các rau quả tương tự như xào mực tươi để xào mực một nắng bao gồm hành tây, cần, cà chua, thơm

Bạn cắt mực ra miếng vừa ăn, có thể khứa cho đẹp, sau đó phi vàng tỏi tây lên rồi xào mực cùng các rau quả đã chuẩn bị, nên thêm một chút ớt và tiêu để món ăn có vị cay vừa phải

Sau đó tắt bếp và bày biện chúng ra đĩa, bạn có thể trang trí thêm hành ngò cho đẹp mắt, nên dùng món mực một nắng xào thập cẩm khi còn nóng

 

 

 

Tham khảo thêm các đặc sản khác : 

 Đường thốt nốt Campuchia   Khô tôm tít Cà Mau   Khô Cá Lóc Campuchia   Khô Cá chỉ vàng   Khô Cá Cơm   Khô Cá Bống   Khô Cá Kèo 

 Khô Cá Đù 1 Nắng


Bài viết khác

Hình 1